Agnese, un Falerno del Massico Bianco DOC, è un coro di freschezza e eleganza. La varietà Falanghina, coltivata sul terreno franco-sabbioso con presenza di roccia tufacea, a poca distanza dal mare, conferisce a questo vino note floreali e agrumate che si intrecciano in un bouquet complesso. La vinificazione delicata preserva la purezza dei sapori e l’identità del frutto, mentre la raccolta manuale garantisce l’integrità di ogni grappolo. Agnese si sposa armoniosamente con pietanze a base di pesce e formaggi giovani, portando in ogni sorso l’essenza del territorio di Vitis Aurunca.
Ottenuto da uve Falanghina coltivate sulla fascia costiera dell’ager Falernus. Vino fruttato e agrumato che sprigiona effluvi marini che ricordano la salsedine. In bocca fresco, corposo, sapido e lungo.
Composizione
Uve della cv. Falanghina
Epoca di vendemmia
Prima decade di Ottobre
Vinificazione
Le uve vengono velocemente trasportate in cantina e sottoposte a pressatura soffice. Il mosto ottenuto è accuratamente chiarificato per via statica e fermentato a basse temperature lungo tutto il processo di vinificazione. È massima l’attenzione a preservare il vino dall’ossidazione.
Abbinamenti consigliati
Accompagna bene pietanze a base di pesce, crudi e formaggi giovani